So ein Kumquats!
Der Baum sieht super aus und macht sich verdammt gut auf dem Balkon. Aber was zur Hölle kann man aus Kumquats zubereiten? Die kleinen Bitterorangen sind nicht gerade verbreitet in der deutschen wie internationalen Küche. Marmelade ist nicht so meins, aber immerhin hab ich ein Rezept für Kumquats-Caipirinha gefunden, was ganz lecker ist. Tipps anyone?Labels: Kochen
posted by DasDaniel @ 21:31
11 comments
11 Comments:
Es gibt ja zahlreiche Dips und Saucen, mit Früchten(Mango, Avocado, Feigen). Da lässt sich bestimmt auch irgendwas süß-sauer-bitter-scharfes mit Kumquats zubereiten :-)
Hmmm... Bitterorangen... da kann ich nur ein wenig ins Blaue hinein schiessen, aber vielleicht auf irgendeine Weise zu einer (dunklen) Mousse au Chocolat hinzufügen, könnte eine ganz interessante Kombi sein.
Kann aber natürlich auch fürchterlich danebengehen, also wenn dann in Winzportionen ausprobieren.
Wenn nichts anderes draus wird, kann man Obst (egal welches) immer in Alk - Rum zB - einlegen - das rockt immer ;)
Nunja, ich kenne auch nur eine Caipirinha-Variante namens Bombay Crushed. Dieser war vor 3-4 Jahren mal total in. Und das völlig zu recht! Er ist genial! Guckst du hier:
Bombay Crushed
Wie wär´s mit ESSEN ???
Wenn sie richtig reif sind schmecken sie auch ohne was,
sehr gut...
Probieren !!
Ich find die ja roh ziemlich Bäh!
Aber, Chefkoch ist dein Freund ;)
http://www.chefkoch.de/rs/s0/Kumquats/Rezepte.html
Ich find ja die Chutneys klingen interessant!
Kannst mir auch gerne ein paar abgeben *g*
Einfach so essen!
Sind echt lecker. Ansonsten:
Schokomousse, Eis oder auch im Salat. Mit Weintrauben, diesem Salat mit roten Blätter und ner süßen Salatsauce bestimmt der Hamm0r (mit Null)
Einfach essen.
In einem Anfall von Kreativität habe ich daraus mal ein Dessert gemacht, mit Naturjoghurt (oder Quark, hab ich leider vergessen), etwas Zimt und Honig. Würde ich es wieder machen, würden mir wahrscheinlich mehr Details einfallen :(
Ist aber eher "winterlich" im Geschmack, kam trotzdem bestens an :)
Nachtrag: Schale dran lassen!! ;)
Ich wär für Eis.
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